La palabra “sostenibilidad” se usa tanto que a veces pierde significado.Se imprime en etiquetas, se menciona en ferias, se incluye en discursos…Pero, ¿qué significa realmente cuando hablamos de viñedo y…
El vino se entiende de verdad cuando se comparte.Leer, escuchar y estudiar ayuda, pero hay un momento en el que hace falta ver, oler y preguntar en directo.Y Andalucía es…
Para entender un vino no basta con catarlo. Hay que escuchar a quien lo hace.La viña no se trabaja solo con técnica: también con intuición, paciencia y decisiones que se…
Durante mucho tiempo, cuando se hablaba de vino andaluz, casi todo el mundo pensaba solo en Fino, Manzanilla, Amontillado u Oloroso. Es lógico: son estilos con siglos de historia, reconocidos…